有機ワインとは・・・
「有機栽培」を名前に付けた商品が、最近多くの場所でみられるようになりました。
野菜や果物は当然として、ワインの世界でも世界的に有機農法によるワインの生産が
盛んに行われています。
有機農法で造られる葡萄は、その根を地中深くまで伸ばす事でき、
複数の地層のミネラル分を吸収することができます。
その葡萄を原料としたワインは、凝縮感のある、ミネラル分に富んだ風味に仕上がります。


Crement de Bourgogne Purle de Vigne
 クレマン・ド・ブルゴーニュ ペルル・ド・ヴィーニュ

ミネラル感にあふれ、シャンパーニュにも匹敵する味わいのクレマンです。

品種:シャルドネ
産地: ブルゴーニュ
グラス  ¥840-   
ボトル ¥4,410-  


Les Tannes Orgnic Chardonnay '06
 レ・タンヌ オーガニック シャルドネ

一部樽熟成をした飲み応えのある自然派の白ワインです。やや辛口

品種:シャルドネ種 100%
産地: ラングドック・ルーション
グラス  ¥630-   
375ml  ¥1,890-   
ボトル ¥2,940-  


Domaine de La Cadette '07
 ドメーヌ・ド・ラ・カデット

ブルゴーニュ北部のヴェズレイ地区で作られたオーガニックワインです。
柑橘類を思わせるフレッシュな果実の風味と、ハーブのような香りがします。
スッキリとした辛口ワインです。

品種:シャルドネ種 100%
産地: AOC ブルゴーニュ ヴェズレイ
グラス  ¥892-   
375ml  ¥2,730-   
ボトル ¥4,410-  


Les Tannes Tradition Merlot '06
 レ・タンヌ トラディション メルロー

南仏ラングドック地方のメルローを使ったワインです。
まろやかなタンニンで、口当たりが柔らかくサラッとしたワインです。

品種:メルロー
産地: ラングドック・ルーション
グラス  ¥630-   
375ml  ¥1,890-   
ボトル ¥2,940-  


Maison Jean-Philippe Merchand '04
 メゾン・ジャン・フィリップ・マルシャン

芳醇で果実味に富んだ、しっかりタイプの赤ワインです。

品種:ピノ・ノワール
産地: ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ
グラス  ¥840-   
375ml  ¥2,520-   
ボトル ¥4,200-  


Domaine Henrri Richard '06
 ドメーヌ・アンリ・リシャール

木いちご等の赤い色の果実の香りが特徴的で、
タンニンは柔らかくジューシーでエレガントな赤ワインです。

品種:ピノ・ノワール
産地: ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ マルサネ村
グラス  ¥1,260-   
375ml  ¥3,780-   
ボトル ¥6,300-  


ブルゴーニュとは
フランスの中東部にあるワインの名産地のこと。
ワインの「王様」と冠されている。


ラングドックとは
フランスの南部にあるワインの名産地のこと。
ぶどうの生産に適しているため、古くからワインが生産されている。





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