ノルマンディ

三重県鳥羽産 生牡蠣の赤ワインヴィネガー風味 4個

三重県鳥羽産 牡蠣のチーズ焼き又はにんにくパン粉焼き 4個

昆布締めにした鯛と洋梨のサラダ仕立て

サバの生ハム仕立てとモッツァレラチーズのサラダ

タラの白子の衣焼き ケッパー風味のソース

国産豚肩ロース肉とフォアグラのテリーヌ

フォアグラといろいろなきのこのソテー 温泉卵添え

昆布締めにした天然鯛とオクラのタルタル仕立て

炙り焼きにした鱧とバジリコ風味のカッペリーニ（極細パスタ）

本日のスープ

オニオングラタンスープ

本日のパスタ （スタッフにお聞き下さい）

たっぷりの野菜サラダ

真っ赤なトマトとモッツァレラチーズのサラダ

和風サラダ

カラスミと小カブのタリオリーニ(手打ちパスタ)

海老とクリームソースのフィットチーネ（平らな手打ちパスタ）

ムースを詰めた天然鯛のカツレツ仕立て

伊勢海老のブイヤベース （魚介の煮込み）

タラバガニと生ハムのオリーブオイル蒸し

京赤地鶏の小悪魔風 又はゴルゴンゾーラチーズのソース

蝦夷鹿内もも肉のロースト ポルト酒のソース

オーストラリア産骨付き仔羊のロースト 粒マスタード風味のソース

牛ヒレ肉のステーキ （70ｇ） マデラ酒のソース

牛ヒレ肉のステーキ （100ｇ） マデラ酒のソース

クルミ入りガトーショコラ バニラのアイスクリーム添え

抹茶と栗の柔らかなモンブラン

キャラメルアイスの上に乗った柔らかなティラミス

やわらかブリュレ

シャーベット

食後酒 各種 (スタッフにお聞き下さい。)

エスプレッソコーヒー

カプチーノ

紅茶