Normandie Special Course ￥6,380(税込)
オードブルを一品お選びください。
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長崎県九十九島産 岩牡蠣の赤ワインヴィネガー風味 大1個 |
300円up |
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長崎県九十九島産岩牡蠣のチーズ焼き 又はにんにくパン粉焼き（大1個） |
400円up |
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天然鯛のカルパッチョ仕立て 季節の野菜添え |
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鮎のコンフィと焼き茄子のサラダ仕立て |
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生うにと温泉卵の冷たいコンソメ仕立て |
￥700.-up |
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フォアグラのソテーと温泉卵の焼きリゾット添え |
￥1600.-up |
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鱧のあぶりとアンチョビ風味の賀茂茄子 カクテルソース添え |
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鴨ロース （京鴨） |
￥600.-up |
スープ・パスタ・サラダより一品お選びください。
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本日のスープ |
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トウモロコシの冷いスープ |
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本日のパスタ （スタッフにお聞き下さい） |
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たっぷりの野菜サラダ |
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真っ赤なトマトとモッツァレラチーズのサラダ |
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和風サラダ |
メインディッシュを一品お選びください。
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生うにのフェデリーニ |
￥900.-up |
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天然鯛のポワレ あさりとしらすのリゾット添え |
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伊勢海老のブイヤベース （魚介の煮込み） |
1,800円up |
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タラバガニと生ハムのオリーブオイル蒸し |
2,400円up |
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京赤地鶏の小悪魔風 又はゴルゴンゾーラチーズのソース |
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和牛肩肉と赤ワインの煮込み |
1,600.-up |
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蝦夷鹿内もも肉のロースト ポルト酒のソース |
￥800.-up |
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オーストラリア産骨付き仔羊のロースト 粒マスタード風味のソース |
￥2,500.-up |
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牛ヒレ肉のステーキ （60ｇ） マデラ酒のソース |
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牛ヒレ肉のステーキ （100ｇ） マデラ酒のソース |
1,600円up |
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鯛と松茸のタリオリーニ （手打ちパスタ） |
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天然鯛のポワレ 燻製にした鯛とあさりのリゾット添え |
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シラスとカラスミのタリオリーニ（手打ちパスタ） |
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鱧のあぶりと桜えびのタリオリーニ（手打ちパスタ） |
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天然鯛のポワレ 冷たい野菜の煮込みとモッツァレラチーズ添え |
デザートを一品お選びください。
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クルミ入りガトーショコラ バニラのアイスクリーム添え |
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キャラメルアイスの上に乗った柔らかなティラミス |
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完熟のマンゴーとそのシャーベット パッションフルーツのジュレ添え |
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やわらかブリュレ |
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シャーベット |
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食後酒 各種 (スタッフにお聞き下さい。) |
飲み物を一品お選びください。
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エスプレッソコーヒー |
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カプチーノ |
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紅茶 |
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